VARIEDADES:

        De todas las maravillosas características que poseen las manzanas, el color de la piel es lo que les permite diferenciarse. Todas tienen  sabores, aromas y calidad de carne diferentes. Podemos encontrar,entre otras, estas variedades:

    

                                        

                                                                       GALA
Sabor: Crujiente, aromática y dulce

GOLDEN DELICIOUS                                                      
(con distintas tonalidades de verde amarillento)
Sabor: Jugosa, dulce, aromática, poco ácida.

                                                   RED DELICIOUS
(las rojas)
Sabor: Compacta, dulce y aromática con un sabor muy propio.

  FUJI                                                                                      
  (rojo estriado sobre fondo verde)
  Sabor: Crujiente, dulce y jugosa.

                                                   GRANNY SMITH  
(que son de color verde intenso)
 Sabor: Crujiente, ácida y jugosa.

PINOVA                                                                      
Sabor: Compacta, crujiente y lisa.

                                                              JONAGOLD
                             Sabor: Jugosa, agridulce, muy aromática.

BRAEBURN                                                                 
Sabor: Jugosa, crujiente, compacta al morderla, con una agradable
proporción entre azúcares y acidez.

                                                                     ELSTAR
Sabor: Aromática, afrutada y agridulce.






En nuestro país, Argentina, el 67% de la cosecha es de la variedad de las Red Delicious y el 25% de las Granny Smith, además de las variedades Gala y Golden.

Algo de información que me parece interesante:

A la manzana la llaman la reina de las frutas y creo que razones no faltan.

Tienen excelentes propiedades nutricionales, como por ejemplo, una gran cantidad de pectina, que es una fibra soluble muy beneficiosa para mejorar, entre otros los problemitas gastrointestinales, nos ayudan a reducir las tasas de colesterol (dicen por ahí que dos manzanas al día, ayuda a reducir hasta un 10% del nivel de colesterol), pero también tienen un alto contenido en potasio, lo que ayuda a que el corazón funcione a pleno rendimiento y que mejore la presión sanguínea.

Además nos aportan fibra, sodio, vitaminas B1, B2, B6  y vitamina C, que nos otorga propiedades antioxidantes.

¡Son magníficas!

Contienen mucho fósforo siendo excelente para los que realizan un trabajo intelectual intenso. Como yo. Ja! Ja! Ja!

Hay  que tener en cuenta que como los minerales y las vitaminas se encuentran en la piel de las manzanas, es recomendable comerlas con cáscara.

Es bueno saber estas cosas, para darles, a las manzanas, el lugar que se merecen en nuestra alimentación.

ORIGEN:

 El ingeniero agrónomo y profesor universitario, Francisco Dehais, argentino, investigó y escribió el libro: “La manzana y la pera argentina”, en donde recopila la historia y el desarrollo de las manzanas y las peras en nuestro país.  Según don Francisco, son originarias de la región comprendida entre las montañas del Cáucaso, Irán, el mar Caspio y Turquía. También cuenta en el libro, que a la Argentina, llegaron entre los años 1526 y 1575 por varias vías simultáneas, de la mano de los conquistadores, aunque existen versiones que cuentan que se encontraron evidencias de las manzanas en restos de colonias vikingas de Groenlandia y Canadá, que datan de más de 400 años antes del descubrimiento de América por Colón (¿por Colón?).

       

La manzana Ana les da la Bienvenida